Gustavo Adolfo Gallardo Peña

3 Generación

Carrera Técnica en Alimentos y Bebidas

Especialista en Cocina Mexicana y Administración de AyB

Trabajo en el hotel Crown Plaza Monterrey, tiempo después viajó a Colombia para formar parte de la apertura de un restaurante de nombre ¨Frida¨. También se ha desarrollado como chef ejecutivo de Zitla y Zicatela, tiene a su cargo a 11 sucursales en las cuales administrativa, costeaba, contratación de personal, y supervisión de menús y cartas.

Lo que piensa de ITAB:

Considero que es una escuela con mucho valor humano y profesionalismo, como característica principal. Los conocimientos más fuertes los obtuve de ahí y todo lo que aprendí me ha servido muchísimo, porque sin ello no podría ser lo que hasta ahora soy, es una institución que siempre está al pendiente de nosotros, aun siendo ex alumno nunca nos dejan solos. Lo mínimo que puedo hacer por la escuela es ponerme la camiseta para que sepan que ahí preparan a profesionales.